비타민 C 효능, 많은 음식 알아보기

비타민 C는 우리가 살면서 꼭 섭취해야 하는 영양소입니다. 비타민 C가 부족하면 건강 상 여러 문제가 생길 수 있습니다. 이 글에서는 비타민C의 효능과 많이 함유된 음식에 대해 알아보겠습니다. 



비타민 C 효능


비타민 C는 수용성 비타민 중 하나로 항산화 활성산소로부터 몸을 보호하는 기능을 합니다. 주요 효능으로 암, 동맥경화 등을 예방해주며, 면역 체계 개선에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.


비타민 C 부족 시에는 모세혈관이 쉽게 파열되고, 피부, 점막 등에서 출혈이 발생할 수 있습니다. 또한, 면역력 감소, 빈혈, 피로감과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.


비타민 C를 충분히 섭취하지 못했을 때 나타날 수 있는 병 중 많이 알려진 것은 괴혈병입니다. 18세기 영국 해군 기록에 따르면 장거리 항해 시 병사들이 괴혈병으로 사망했다는 기록이 있습니다. 이들이 오랜 선상 생활 동안 채소, 과일을 먹지 못한 것이 주된 원인이었습니다. 당시에는 비타민 C라는 영양소에 대해 몰랐는데, 그 이후 연구를 통해 비타민 C의 존재가 알려지게 되었습니다.



비타민 C 많은 음식, 섭취 방법


비타민 C는 피망, 파프리카, 시금치, 브로콜리와 같은 채소와 레몬, 감귤, 딸기, 키위와 같은 과일에 많이 포함되어 있습니다. 비타민 C는 열, 빛, 수분에 약하기 때문에 되도록 공기에 접촉하지 않고 찬 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 조리를 할 때는 요리를 짧게 끝내서 먹는 것이 좋습니다.


비타민 C 섭취를 위해 영양제를 복용하는 경우도 있는데, 전문가들은 그러한 방법 보다 일상 생활에서 다양한 야채, 과일을 충분히 먹는 방법을 권장하고 있습니다.


비타민 C 영양제를 먹더라도 하루 권장량을 넘지 않는 것이 좋습니다. 비타민 C는 수용성이기 때문에 과다 섭취 시 소변을 통해 몸 밖으로 배출됩니다.



지금까지 비타민 C의 효능, 많이 포함된 음식에 대해 알아보았습니다. 비타민 C는 면역력 향상, 암/동맥경화 예방 효과가 있습니다. 비타민 C는 레몬, 감귤, 피망, 파프리카 같은 과일 혹은 야채에 많이 함유되어 있습니다. 이 글은 파워푸드 슈퍼푸드를 참고하여 작성했습니다.

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